aroma di caffe

バーニャカウダも自家製にかぎるね☆

今月のバーニャカウダのお野菜は、毎回変わります。
新鮮なお野菜をたっぷり頂いてほしいから。
ちなみに今日は、春キャベツ、スナップエンドウ、新じゃが、ミニアスパラガス、赤だいこん
アイコトマト、パプリカ、サラダホウレンソウの9種類
野菜でお腹いっぱいになれます。


たっぷりのお野菜を召し上がって頂いた後は、フェトチーネ、お魚が苦手な方、お肉が
苦手な方もいらっしゃるので、こちらも毎回変わります。

これから、いらっしゃる皆さま、お楽しみに☆

バジルペーストは自家製にかぎるね☆

今月のイタリア料理のレッスンは、あと5回ありますが、来月のお料理を考え中です★
先月のレッスンで、皆さん『バジルペースト』がお好きということがわかりましたので
来月も、バジルペーストを使ったお料理をご紹介予定です。
時間のある時に、たっぷり作って、冷凍しています。
変色防止には、冷凍が一番いいようです。
瓶詰が市販されていますが、バジル、松の実、にんにく、パルミジャーノ、オリーブオイル
で作る自家製がやっぱりおいしい。個人的には、塩を加えず、その分たっぷりのパルミジャーノ
で作るのが、濃厚で好き。
自分の好きなお味を作れるのが、手作りのいいところです。


今月26日（土）18時～のレッスンに、お一人空きがございます。
お気軽にお尋ねください。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のイタリア料理レッスンpart1

昨日から、今月のイタリア料理レッスンが始まりました。
おかげさまで、現在満席となっております。
ご予約頂いた皆さま、ありがとうございました。
今月、初めていらっしゃる方も多数いらっしゃいますので、皆さんが一度は食べたことの
ある、馴染みのあるイタリア料理をご紹介しております。
『春野菜とバーニャカウダ＆じゃがいもとズッキーニのフリッタータ』

『パンナコッタ、イチゴソースかけ＆ビスコッティ　ディ　　プラート』

今月のパンレッスンpart1

今年は、GW中4日間、楽しくお教室やっています♪
おでかけもいいけど、おうちでおいしいもの作るのもたのし☆
本日のパン教室は
ドイツ語で編んだ髪を意味する『ツオップ』
食パン2枚の間にベシャメルソースを挟んで厚切りベーコンと
とろけるチーズをトッピングした『クロック・ムッシュ』
新じゃがと長ねぎをじっくり炒めた『スープ・パリジャン』
とパンでヨーロッパ周遊気分♪♪



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月はフェトチーネです☆

今日は、買い出しday
天神はどんたくで混雑している中、私は一人、両手に大荷物（笑）
オリーブオイル、アンチョビ、ナッツ類、そしてパスタ3キロ！
重いものばかり・・・（汗）
今月使用するパスタはコチラのフェトッチーネ
あのオレキエッテと同じメーカーです☆
『グラニャーノのブロンズパスタ』
こちらを、お魚を加えたトマトソースで仕上げます。
お店（アビーロ）に確認したところ、まだ在庫はあるとのこと
ちなみに現在、岩田屋の探検九州コーナーにも置いてあるとのこと
先月の二の舞になりたくない方は、お早めにお買い求めくださいね。