aroma di caffe

5月のエッサンス

5月というのに、30度超えの夏のような

暑さです。

睡眠と栄養をしっかりとって、夏バテ

しないように、心がけていきたいですね。

少し間隔が空いてしまいましたが、今月

も、太宰府のエッサンスに行ってきました。

シェフの新作も、頂けたりと、しあわせな

時間に感謝です。

アスパラガスのスープ

ハマグリも、たっぶりと入っていました。

メインは、お魚にしました。

パイの中に、宮古島産のアラが隠れています。

デザートは、バラのシャーベットとココナッツのケーキでした。

お腹すいていたため、前菜を撮り忘れてしまい

ました。

次回、夏のメニューを頂くのが、既に楽しみ

です。

レモンの花が咲き始めました！

温度が低い日が続いたりと、なかなかつぼみ

から咲かなかった、レモンの花がようやく

開き始めました。

ピンク色のつぼみも、可愛らしかったんです

が、花が咲くと、柑橘系の香りにとても癒さ

れています。

これもバケット⁈

難しいテクニックも使わずに、家庭でも

失敗なく焼けるハード系パンを作りたく

て！

このようになりました。

ミニ食パン型を使ってます。

1人一個サイズなので、周りが全部カリカリ

を楽しめます。

焼きたては、そのままで美味しい！

真ん中をカットして、ガーリックバター

明太子、甘党さんには、チョコレートや

あんバターも最高です。

またまたクロワッサン！

シュッとして、こんがり焼き目の

クロワッサンが焼き上がりました！

これから、近所のカフェに持参します。

喜んでいただけますように。

ガスオーブン

4月のレッスンで、皆さんの大型連休

の過ごし方をお聞きしましたが、 

私はノープラン(笑)

近場で子供を遊ばせるくらいで、衣替え

しようと思っていたら、肌寒い！

そんなわけで、いつもより念入りに

お掃除することにしました。

まずは、こちらのガスオーブン。

もう14年くらい使用してますが、一度も

故障したことありません。

ありがとうと思いながら、ゴシゴシすると

こんなにキレイになりました。

ピカピカになると、気持ちがいいですね。

まだまだ、お世話になります。