この1~2年で、体力、味覚と変わってきたなあと感じます。
(いいのか、悪いのか??)
味覚に関しては、昨日某有名ドーナツ屋さんのドーナツを食べた時
『こんなに甘かった~!?』
小学生時代から大ファンだったので、ちょっぴりショック・・・
最近は、トッピングやフィリングがリッチなものよりも、生地そのものがおいしいパンがタイプ。
そんなわけで、
本日焼いたパン
上から
横から
グラハム粉を25%使用し、砂糖は黒砂糖、豆乳50%で作ってみました。
まだまだ試作段階です。
おいしかったら、レッスンでも❤
ツヤツヤは、溶かしバターをおめかししてみました。