aroma di caffe

娘とパン作り

一日中、大雨

そんな日は、たいていクッキング。

今日は、ハートのパンを作りました。

とろけるチーズを、伸ばした生地にのせ

巻きこみ、卵サラダをトッピングして

焼きました。

娘には、パン生地を使って、粘土代わりに

遊ばせようとおもい、特に教えなかった

のですが、見よう見まねで作りあげ、上手に

出来上がり、びっくりしました。

次回は、食パンを作ろうと約束しました♥︎

クリームチーズ入りくるみパン、そして・・・

今月のパン教室でご紹介する『クリームチーズ入りのくるみパン』
しっかりした焼き色、香ばしくって個人的にも大好きなパンの一つです。
フィリングのクリームチーズが、すこしはみ出しているのもご愛敬❤

先日、教えて頂いたカプチーノ＆ラテアート、何度かチャレンジしているものの
まだまだ皆さんにお出しできるような状態ではありません（爆）
だけど、練習しないことには、上達しませんね。
頑張りま－す★

今月16日（土）10時半～のレッスンに空きがあります。
参加者募集中です★

こちらは、ご存じですか？
観葉植物、と思いきや
名を『クッキングバジル』と申します。
従来のスイートバジルと異なり、非常に小さな葉でコンパクトに生育します。
一般的なバジルは、葉を手でちぎって利用しますが、このバジルは必要なだけさっと茎を
しごいてそのまま料理に利用できるという優れもの何です。

家の中で栽培できるのが、またいいですね。
早速、使ってみまーす★

教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

苺の季節

苺って、見ても食べてもhappyになれるフルーツですね❤
贅沢に、一パック使って、苺食パンづくり！！

見た目だけでなく、しっかり苺味のこのパン、すっかり我が家の人気ものです☆


新しいことを始めたくなるこの季節、お問い合わせ頂き感謝しております。
その際、ご希望の日（平日、土曜日、日曜日など）を記入して頂けますと
よりスムーズにご案内させて頂くことができます。
お気軽にお問合せください。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

2種のチーズブレッド

夕飯を作りながら、明日の朝食用のパンを焼きました☆
こんな時は簡単なものに限ります。

朝食にいつも、ヨーグルトを食べるんですが、この寒さで朝から冷たいものを食べるのが
辛くなってきました。
パンでカルシウムもとれるように、削ったパルミジャーノレッジャーノとリコッタチーズ
をたっぷり加えました。

リコッタチーズでフワフワ感、パルミジャーノで風味付けをしました。

夕飯後に、味見をしたottoからも合格を頂きました。
私は我慢して明日頂きま～す☆

今月のイタリア料理part4

やっと、今月のレッスン風景の写真を撮ることができました。（遅っ）

『モッツレッラ　イン　カロッツァ』＆『鶏もも肉のカチャトーラ』


『春キャベツと豆のリゾット』
『キアッキエレ』
カーニバルの時に食べるドルチェです♪
揚げたとは思えないくらい、軽い仕上がりで、やめられないとまらない美味しさです。


おこし頂いた皆様、ありがとうございました。
これからいらっしゃる皆様、お楽しみにおこしください。

25日（水）のレッスンにお一人空きがございます。
ご興味ある方、お問合せください。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

実家へ、パン小包

定期的に、パン好きの実家へパンを送っています。
これだけ送っても、姉と兄家族にも渡すので、2日分もありませんが・・・（爆）
気持ちは伝わるかな。

溶ろけるチーズ入りのダッチタイガー（手前）＆チョコチップ入りのココアバンズ（奥）

ベーコン・エピ復習

先月習った『ベーコン・エピ』をやっと復習してみました。　（遅っ）
ハサミの入れ方に、ちょっと難はあるものの、お味はgood!!
今日の夕食に、お豆のトマトソース煮込みと一緒に頂くとしましょ♪

いちじく＆くるみ食パン

昨日のイタリア料理のレッスンにおこし頂いたHさんから、トルコ旅行のお土産で
頂いた『白いちじく』を使って、早速パンを焼きました。

トルコさんの白いちじくは、とっても質がよく、そのまま食べてもおいしいのです。
本日は、くるみも一緒に加えて、食パンにしました。
焼きあがりは、香りづけに入れたシナモンで、とってもいい香り～♪
明日の朝食に、バタートーストで頂きます。

Hさん、ありがとうございました❤

パン＆スペイン料理lesson

月に一度のパンのレッスンでは、先生お得意のスペイン料理も一緒に習っています。
頂いています（爆）
大好きな生ハム付き～☆

五穀入りのパン『GOKOKU』
Wのクープ、やってみようっと！

お料理の名前は、忘れちゃった（爆）アリオリヴェルデソースがアクセントで美味しい♪

作ってもらったお料理って、格別おいしく感じます。
おごちそうさまでした☆

石窯パン

今回のプーリア旅行の楽しみの一つ、アルタムラーラの石窯パン
アルタムーラは、grano duro（グラーノ・デﾕーロ）と呼ばれる硬質小麦の栽培が
盛んで、硬質小麦はパスタの材料であるセモリナ粉の原材料です。
この村には、600年近い歴史のある老舗のパン屋さんがたくさんあるそうです。
超特大で美味しいパンやフォカッチャが、格安とか！！

しっかり食べて、帰国後レポートしますね♪

そんな歴史のあるパンには、モチロン負けちゃいますが、暑さに負けず
グラハム粉入りの牛乳食パンを焼きました。

パン焼き歴12年の私ですが、これからも永く焼いていきたいと思います。