aroma di caffe

生パスタキタッラ・ランチ

本日は、KさんとNちゃんと、キタッラスパゲッティを作るランチ会

こちらが、Kさんがイタリアから持ち帰ったキタッラマシン！？（正式名称わからず）

麺棒でのばした生地をさらに、弦の上に置いて、麺棒をかけます。
キタッラとはイタリア語で『ギター』を意味します。
なるほど～。
写真でしかみたことなかったので、感激しました。
フェトチーネよりも少し細めの太さで、均一の太さにカットできます。
なんて、優れもの、私も欲しいなあ～。

さてさて、出来上がったパスタは、Nちゃんが作ってくれた『カニのトマトスパゲッティ』に
コレ、最高でした☆★☆
こんな贅沢パスタ、二度と食べられないわ～。

私の作ったパルミジャーノスコーン、Nちゃんのサラダを添えて

キタッラをご自宅から持参して頂いたKさん、いつも遠くからNちゃん、ありがとう❤
ごちそうさまでした。

皆様、今月もありがとうございました。

本日、今月のレッスンが終了いたしました。
ご参加して頂いた皆様、本当にありがとうございました☆
遠くは、長崎・熊本からもおこし頂き、大変感謝しております。

とってもコクのある、『春キャベツのバーニャカウダスパゲッティ』
皆さん、早速復習されていらっしゃるようで、大変嬉しいです☆

こちらも、毎回焼き続けた『トマトとポテトのフォカッチャ』


早速、明日から来月のレッスンの試作が始まります。
詳細は後日ご紹介します。

皆様、楽しいゴールデンウウイークを、お過ごしください。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のイタリア料理レッスンPart6

本日からのセコンドピアット（メインディデシュ）は、『チキンパイ』をご紹介しています。
チョー簡単新じゃがのグラタンをお付けしました。
この二つ、とっても相性のいいんです。

新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツ・・・・
春のお野菜をたっぷりと。

今月最後のパンレッスン

モーレ（モッツアレラチーズサンド）＆アマンドロールを作って頂き
コーヒーマーブル食パン、ツナコロッケ、ハーブソーセージをお付けしました。

3種類のパンランチ、皆さん完食していただきました。

本日のレッスンを、えみんさんのブログでもご覧頂けます。

皆様、今月もご参加頂きましてありがとうございました☆


ここ最近転勤などで、福岡へ越してこられた方などから、お問合せ頂いております。
お友達づくりのきっかけに、パンやイタリア料理を作ってみませんか？？
一緒にお料理作って、試食するころには、皆さんすっかり仲良くなられていて
私も、とっても嬉しいです♪
お気軽にお問合せください。

教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

継続すること

『継続は力なり』

私が常にモットーとしている言葉です。
誰もが知っている言葉ですよね。

教師をしている兄姉曰く、継続している人はやっぱり強いよ～と歳の離れた私に教えてくれた
その日から、目標となりました。

だけど、これがなかなか難しい・・・

現在やっている習い事は、イタリア語、パン、風水、フランス菓子
スケジュール調整、体調管理をしっかりしていないと毎回参加することはできません。
（一度休むと、先生にご迷惑をおかけするのはもちろん、次回までに追いつくのが大変です）

週に3～4日を目標としている夕方のジョギングも一日のスケジュールを考えて行動
しないと時間がとれません。
（3日で、人間の筋力は落ちるそうです）

アンチエイジングに対する努力も、日々重要になってきました（笑）

だけど今一番大切なのは、東日本大震災の被災者の皆様に対する応援
毎日、いろいろ考えていますが、私達夫婦に今できることは
義援金を送ること。
本日、今月分の義援金を送付させて頂きました。

心より、一日も早く復興をお祈りいたします。

今月のイタリア料理レッスンPART4

本日のレッスンは、通常レッスンンメニューと異なり、リクエストメニューのレッスンとなりました。

・魚介のフライ　パルミジャーノ風　～ケッカソースをたっぷりと～
・ラグーボロネーゼのラザニア風
　シート状のパスタではなく、本日はブロンズパスタのペンネを使用して軽い仕上がりに
・ドリンクは、パッションフルーツ風味のアイスティ
　MONINのシロップはいろんな種類があって、楽しめますね☆
・パンはブラウンナッツ

テーブルクロスは、去年イタリアで購入したもの、生花を飾らなくても
これだけで一気に華やかになるから嬉しいですね♪


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

初めてのパンレッスン

本日は、仲の良いお友達同士でのレッスン♪
習い事＋ランチ会のようでした☆
お話も弾みます。

マヨネーズパン＆クリームパンをお作り頂き、ジャガイモのオーブン焼きをお付けいたしました。

フォカッチャが人気です！

テーブルの真ん中にどーんとおいてあるのは、今月お付けしている『フォカッチャ』
毎朝、レッスン前に焼きあがるように、仕込んでいます。

地味にみえますが、皆さんおいしいおいしいと大好評で、嬉しいです☆
海老のカポナータにつけたり、スパゲッテイのバーニャソースに付けても
美味しいんですよ☆
本日の皆様は2～3コ召し上がって頂きました。

これから、レッスンにおこしの皆様、お楽しみに。

こちらは、食後のピッコロ・パスティッチェリア（小さい焼き菓子）
ホロホロ食感のクッキーです。
コーヒーのお供にいいですよ♪

今月のイタリア料理レッスンpart2

本来、苺は春のフルーツです。
イタリアには、冬はありませ～ん。
（日本では、早くて11月には店頭に並んでいますね）

今月は、テーブルも苺色です☆

今月のパンレッスンpart3

暑くもなく、寒くもないこの季節は、パン作りにピッタリです。
真夏は発酵オーバーしたり、真冬はなかなか発酵してくれなかったり・・・

本日は、トマトとポテトのフォカッチャ＆バタートップ
フォカッチャには、手作りのドライトマトを加え、ポテトのおかげで、食感はモッチリとしています☆

バタートップは、『クロックムッシュー』にして頂きました☆


試食時には、美の先生Ｒちゃんに、髪のお手入れについてご講義して頂き、本日も
大変盛り上がりました↑↑↑
あくまで、パン教室ですが（爆）、心も身体もいつまでも女性でいたいですものね。


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