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 今回のヴァカンスは、前半はナポリでお料理のレッスンを受け、その後イタリア語の先生 たちと合流し、プーリア州を旅します。 ガイドブックを見たり、これから下調べ、この時間も旅の楽しみです♪ ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-30 20:18
| ひとりごと
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習い事を主宰されている方、通っている方にとって、『キャンセル』ってつきものです。
私のお教室では、前当日のキャンセルのみ、材料費のみを次回のレッスン時に頂いて おります。 やむを得ない事情とは思うのですが、小さなお教室です。ご予約を頂いた時点から準備を しますし、定員がありますので、他の方にお断りすることもありますので、皆さんにご理解 頂いております。 先日、速達が届きました。 速達って、日頃届かないので、ちょっとビックリしたのですが、送り主は前日にキャンセルの お電話を頂いた方からです。 欠席される理由も、ご家族のご病気とのことでしたので、心配していたのですが、ご丁寧に お詫びの手紙も同封されておりました。 こんなお心遣いができるMさんに、本当に頭が下がります。 私も、お教室をさせて頂いておりますが、同様に習い事にも多数通っております。 キャンセルすることのないよう、心がけておりますが、もしもの時、私もMさんのように 落ち着いた行動をとれるような女性でありたいと思いました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今月、お教室に参加して頂いた皆様には、お伝えしましたが、8月後半は渡伊のため お休みを頂く予定です。 ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-28 23:19
| ひとりごと
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今月のイタリア料理のレッスンも、残り2回となりました。
皆さん、蒸し暑い中、おこし頂きましてありがとうございます☆ さて、一つ間違いがあるのにお気づきでしょうか？？  先月、購入したブルーのカトラリー置き、こちら、本当はお箸とフォークとスプーンを置くようになっています。 そのお箸の部分にナイフを置いているので、ナイフとフォークの位置が逆になっているのです。 お許しくださいね（爆） 夏のテーブルに、どうしてもこのブルーのカトラリー置きを使用したかったので～す！！ ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-26 19:22
| レッスン風景
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 今月、4回目の『キャラメルケーキ』づくり ビスキュイ・オザマンドゥと2種類のクリームを重ねます。 上手になりたっくて、何度もチャレンジしております。 本日の作ったケーキは、明日のイタリア料理の皆様にご試食して頂きま～す♪ ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-25 18:55
| ひとりごと
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 こちらも、ご好評いただいている、『鶏ムネ肉のコトレッタ』 やわらかく仕上げるコツ、サクサクの衣の秘密をご紹介いたしますね☆ ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-20 16:15
| レッスン風景
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今月ご紹介しているこのパスタ、見た目はとおっても地味なんですが
本日の皆様にも、喜んで頂けました☆  シーフードのサラダ、パプリカ＆生ハム＆モッツアレッラのクロスティーニを添えて♪ 雨が続き、うっとおしい時期ですが、こんな時こそキリッと冷えたスプマンテや白ワインと 一緒に楽しんで頂きたいお料理です。 ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-19 17:22
| レッスン風景
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本日のレッスンは、ビーフカレーレッスン☆
市販のカレールーを使用せず、手に入りやすい材料を使って、ルーから手作りします。 意外と簡単なんですよ～♪ お野菜は、トッピング。こうするとルーは冷凍可能です。 せっかくだから、たくさん作りましょう。 野菜サラダは、バーニャソースをドレッシングに。  皆さん、おいしいおいしいとおかわりするかたも。 是非、ご自宅でも作ってみてください。 やっぱり、夏はカレーでしょ！！！  こちらは、フルーツをたっぷりのせた菓子パンです。 デザートにピッタリです。  教室のＨＰはこちら → イタリア料理とパン教室 ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ） ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-18 19:28
| レッスン風景
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 先日イタリア語のW先生から頂いた、VINID’ITALIA～ヴィーニディタリア～のポスター とっても気に入っています☆ イタリア20州の、有名なワインの説明書きがされています。 おしゃれなインテリアとしても、お勉強にもなるので、リビングの入口に貼っています。 これからいらっしゃる皆様、是非ご覧くださいませ♪ ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-16 15:06
| ひとりごと
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梅雨の晴れ間、爽やかな本日のパンレッスン
 『コーンブレッド』に、たっぷりのサラダを添えて、届いたばかりのイタリア産生ハムも❤  習ったばかりの『ミルティーユ』、ブルーベリー、白桃、パインをトッピング～♪  教室のＨＰはこちら → イタリア料理とパン教室 ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ） ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-14 15:59
| レッスン風景
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Insalata di frutti di mare ～シーフードのサラダ～
Linguine con pesto di capperi ～ケッパーペーストのリングイネ～ Cotoletta di pollo ～鶏ムネ肉のコトレッタ～    ドルチェに、『リコッタチーズのケーキ』を作ります☆ 毎日、雨が続いていますね。 こんな時こそ、さわやかな食卓を演出したいものです。 教室のＨＰはこちら → イタリア料理とパン教室 ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ） ▲
by aromadicaffe
| 2011-06-12 21:29
| レッスン風景
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