aroma di caffe

ヴァカンス妄想中・・・♪

今回のヴァカンスは、前半はナポリでお料理のレッスンを受け、その後イタリア語の先生
たちと合流し、プーリア州を旅します。

ガイドブックを見たり、これから下調べ、この時間も旅の楽しみです♪

キャンセル

習い事を主宰されている方、通っている方にとって、『キャンセル』ってつきものです。

私のお教室では、前当日のキャンセルのみ、材料費のみを次回のレッスン時に頂いて
おります。
やむを得ない事情とは思うのですが、小さなお教室です。ご予約を頂いた時点から準備を
しますし、定員がありますので、他の方にお断りすることもありますので、皆さんにご理解
頂いております。

先日、速達が届きました。
速達って、日頃届かないので、ちょっとビックリしたのですが、送り主は前日にキャンセルの
お電話を頂いた方からです。

欠席される理由も、ご家族のご病気とのことでしたので、心配していたのですが、ご丁寧に
お詫びの手紙も同封されておりました。
こんなお心遣いができるMさんに、本当に頭が下がります。

私も、お教室をさせて頂いておりますが、同様に習い事にも多数通っております。
キャンセルすることのないよう、心がけておりますが、もしもの時、私もMさんのように
落ち着いた行動をとれるような女性でありたいと思いました。



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今月、お教室に参加して頂いた皆様には、お伝えしましたが、8月後半は渡伊のため
お休みを頂く予定です。

間違い探し

今月のイタリア料理のレッスンも、残り2回となりました。
皆さん、蒸し暑い中、おこし頂きましてありがとうございます☆

さて、一つ間違いがあるのにお気づきでしょうか？？


先月、購入したブルーのカトラリー置き、こちら、本当はお箸とフォークとスプーンを置くようになっています。
そのお箸の部分にナイフを置いているので、ナイフとフォークの位置が逆になっているのです。
お許しくださいね（爆）
夏のテーブルに、どうしてもこのブルーのカトラリー置きを使用したかったので～す！！

キャラメルのケーキ

今月、4回目の『キャラメルケーキ』づくり
ビスキュイ・オザマンドゥと2種類のクリームを重ねます。
上手になりたっくて、何度もチャレンジしております。
本日の作ったケーキは、明日のイタリア料理の皆様にご試食して頂きま～す♪

今月のセコンドピアット～鶏ムネ肉のコトレッタ～

こちらも、ご好評いただいている、『鶏ムネ肉のコトレッタ』

やわらかく仕上げるコツ、サクサクの衣の秘密をご紹介いたしますね☆

ケッパーペーストのリングイネ

今月ご紹介しているこのパスタ、見た目はとおっても地味なんですが
本日の皆様にも、喜んで頂けました☆

シーフードのサラダ、パプリカ＆生ハム＆モッツアレッラのクロスティーニを添えて♪

雨が続き、うっとおしい時期ですが、こんな時こそキリッと冷えたスプマンテや白ワインと
一緒に楽しんで頂きたいお料理です。

BEEF CURRY

本日のレッスンは、ビーフカレーレッスン☆
市販のカレールーを使用せず、手に入りやすい材料を使って、ルーから手作りします。
意外と簡単なんですよ～♪
お野菜は、トッピング。こうするとルーは冷凍可能です。
せっかくだから、たくさん作りましょう。
野菜サラダは、バーニャソースをドレッシングに。

皆さん、おいしいおいしいとおかわりするかたも。
是非、ご自宅でも作ってみてください。
やっぱり、夏はカレーでしょ！！！

こちらは、フルーツをたっぷりのせた菓子パンです。
デザートにピッタリです。



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

VINI D’ITALIA

先日イタリア語のW先生から頂いた、VINID’ITALIA～ヴィーニディタリア～のポスター
とっても気に入っています☆

イタリア20州の、有名なワインの説明書きがされています。
おしゃれなインテリアとしても、お勉強にもなるので、リビングの入口に貼っています。

これからいらっしゃる皆様、是非ご覧くださいませ♪

今月のパンレッスンpart2

梅雨の晴れ間、爽やかな本日のパンレッスン

『コーンブレッド』に、たっぷりのサラダを添えて、届いたばかりのイタリア産生ハムも❤

習ったばかりの『ミルティーユ』、ブルーベリー、白桃、パインをトッピング～♪



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のレッスンpart1

Insalata　di frutti di mare　～シーフードのサラダ～
Linguine　con　pesto　di　capperi　～ケッパーペーストのリングイネ～
Cotoletta　di　pollo　～鶏ムネ肉のコトレッタ～


ドルチェに、『リコッタチーズのケーキ』を作ります☆

毎日、雨が続いていますね。
こんな時こそ、さわやかな食卓を演出したいものです。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）