aroma di caffe

11月のレッスン終了＆お知らせ

本日、今月のレッスンが終了いたしました！！
パン、イタリア料理のレッスンともに、ほとんど（95%位）の方が毎月かかさず参加
されていることに、本当に感謝しています❤

来月は、日頃の感謝を込めて、『ロゼワイン』で乾杯しましょう！！
このワイン、イタリアでいつもお世話になっている友人が、今年イタリアのソムリエ試験に
見事合格し、イタリア人数人と立ち上げた『エノテカ・イタリアーナ』で販売しているもの。
現在、赤ワインとロゼワインを取り扱っています。

レッスンでお味見して、気に入った方は是非ご注文くださいね。
早く欲しい方は、明後日（12／2）まででしたら、まとめてご注文できます。
ご連絡ください♪
もちろん、たくさんご注文される方は、直接購入できます。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

洋食レッスン

前回は『ビーフカレー』、今回は『ビーフシチュー』づくり
アンティパストミストには、スフォッリアータ、コロッケ（デミグラス味）、トマトとポテトのフォカッチャ

お肉を1キロ使って、作りました。
トロトロの出来上がり☆
デミグラスソースから作ると、本当に美味しいです。
洋食屋さんのお味です。

本日は、鹿児島、佐賀からもおこし頂きました。
本当に、心より感謝しております❤


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今月のイタリア料理レッスンpart2

『ソレント風ラザニア』
『玉ねぎとアンチョヴィのスフォッリアータ』
『ドライトマトとポテトのフォカッチャ』
『ローマ風サルティンボッカ』



どれも簡単で、ドルチェも合わせて、1時間ほどで出来上がりました☆


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Ｃｌｉｍクリム12月号

先日、撮影して頂いた雑誌『Ｃｌｉｍ１２月号』が、もう出来上がってきました。早～い！！
生協の雑誌ですが、お料理に限らず、こだわりの生活や商品がご紹介されていて
時間をかけて読みたくなる、内容の濃い雑誌です。
そんな雑誌にお声かけ頂き、感謝しております。
担当のFさんの親切な対応もあって、とっても気持ちよくお仕事できました。

担当のコーナーは、『私のいちばん好きなおやつ』ということでしたので、
イタリア料理のレッスンでもご紹介したことのある『パンナコッタ』にしました。
初めのイタリア留学時代に、習った一品です。
お鍋を使用せず、電子レンジで作れて、とっても美味しくて、感動したのを覚えています。

クリスマスバージョンもご紹介しています。
参考にして頂けると嬉しいです❤

11月のパンレッスンpart3

本日のレッスン
・バターロール
・色どり野菜のサラダ
・パフェ風サバラン

ここ最近、パンレッスンを申込される方が多く、それも20代女子☆
家庭的になるお年頃かしら！？
少し（爆）年下の女子とお話できるのが、楽しくて楽しくて、一番はしゃいでしまいます。
皆さん、いろいろ教えてね～♪

私が習い始めたのも、20代前半でした。
パンから習い始めて、お料理にも興味がでてきて、現在に至ります。
親友に誘われて参加した当初は、まさかこんなにハマるとは思っていませんでした。
人生って、おもしろいですね☆


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ダッチダイガーレッスン

本日は、私の大好きなパンばかり♪
『ダッチタイガー』と『チョコハート』のレッスン
ダッチタイガーはトッピングのザクザクした食感が好きなの～❤
オープンサンドにして、頂きました！！
チョコハートは、チョコシートとバターシートの二重奏！？がたまりません。
テーブルの中央にあるのは、宮崎の銘菓『チーズまんじゅう』
意外と知らない方も多いようですが、九州の銘菓の中で、好きなものの一つです。



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いちじく＆くるみ食パン

昨日のイタリア料理のレッスンにおこし頂いたHさんから、トルコ旅行のお土産で
頂いた『白いちじく』を使って、早速パンを焼きました。

トルコさんの白いちじくは、とっても質がよく、そのまま食べてもおいしいのです。
本日は、くるみも一緒に加えて、食パンにしました。
焼きあがりは、香りづけに入れたシナモンで、とってもいい香り～♪
明日の朝食に、バタートーストで頂きます。

Hさん、ありがとうございました❤

また、行きたい・・・大好きなボローニャ

今、4名の日本人女性が、マリアのもとでイタリア20州のお料理を学んでいます。
ワイワイ、楽しいだろうな・・・

ちなみに、マリアの後ろに貼ってある『パルミジャーノ・レッジャーノ』のポスターは、自宅のものと偶然おそろいなの。
私も、仲間に入れて・・・（切望）

パン＆スペイン料理lesson

月に一度のパンのレッスンでは、先生お得意のスペイン料理も一緒に習っています。
頂いています（爆）
大好きな生ハム付き～☆

五穀入りのパン『GOKOKU』
Wのクープ、やってみようっと！

お料理の名前は、忘れちゃった（爆）アリオリヴェルデソースがアクセントで美味しい♪

作ってもらったお料理って、格別おいしく感じます。
おごちそうさまでした☆

セミドライトマト

アイコトマトが手に入ったので、久しぶりに『セミドライトマト』づくり☆

おいしいオリーブオイルと作ったばかりのハーブソルトを使いました。
これだけたくさん作っても、出来上がりは、ほんの少し（爆）
その分、甘さと旨みがぎゅっ～と、凝縮したおいしさなのです。