aroma di caffe

焼き納め

ブログを放置（爆）し、24日からずうっと大掃除をしておりました。
今年はottoが年末年始のお休みがほとんどないため、初めて一人での大掃除。
木製品磨き、窓、カーテン・・・
やっと昨日、終わり終わらせました（汗）
世の中の主婦の皆様も、同じようにやっているんだと自分に気合をいれながら

大掃除の合間に『アロマフレスカ』で夢のようなお食事会、ご一緒して頂きました
皆さま、本当にありがとうございました❤

もちろん、翌日からはまたお掃除の日々
大変でしたが、きれいになった窓とカーテンを見て、一人ニヤニヤ。

本日は朝から実家用に、『チョコロール』を焼きました。
疲労のため、今回は1種類のみ。
成形を3種類にして、ごまかしたものの、やっぱりあと1種類作ればよかったと後悔（涙）

今日から、本当の冬休みに入ります。
今年も、お教室に参加して頂いた皆様、本当に感謝いたします。
大好きなパンづくりやイタリア料理を通して、大好きな皆様と一緒に、楽しい時間を過ごす
ことができて、本当に本当に幸せです。

大好きな皆様にとって、来年も素敵な年になりますように、心よりお祈りいたします。
Buon　anno!!
よいお年をお迎えください。

aroma di caffe 　岩永なぎさ

今年のレッスン終了いたしました❤

レッスンが始まる前、毎回ほんとうに緊張します。
お腹が痛くなることも

下準備し忘れがないかどうか、何度も何度も確認します。
作っていく工程を頭の中で、シミュレーション妄想します（笑）

買い忘れたものを、もうダッシュで買いに行くことも（汗）
スーパーが徒歩3分の場所にあることに感謝だわぁ。

反省点はたくさんありますが、先ずはご報告まで。

残すところあと2回

最近ぐっと寒くなったせいなのか、相次ぐキャンセル
皆さん、お身体ご自愛くださいませ。
今月はいつもにまして盛りだくさんの内容なので、お休みされた方は残念（泣）
キャンセルは悲しいですが、こんな時は気分を変えて、皆さんとたくさんおしゃべり
できるチャンス！！
今月もレッスン楽しんでおります★
私自身が体調を壊して、皆さんにご迷惑をかけないようにしないとっ！

今月のドルチェは、紅茶と一緒にお持ち帰りです。
プチプチクリスマスプレゼントです。
美味しかったとのメールを頂き、嬉しいです☆



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

後半戦

昨日は、パン教室
『オニオンベーコン』に赤（トマト）、白（モッツアレッラ）、緑（ベビーリーフ）を挟んで
パニーニに、イタリアンカラーに仕上げたつもりがクリスマスカラーに☆

本日はイタリア料理レッスン4回目
『ツエッポレ』の成形に四苦八苦しながらも、上手にできました★

お土産、プレゼントに感謝

アロマディカッフェオリジナルのラベルを作って頂きました。
かわいい～❤

紹介できていないものもたっくさん、皆様本当にありがとうございます❤

クリスマスまでのんびりできない！？

一昨日は、長崎までピュッーとフランス菓子教室へ、今月は『チョコのクリスマスケーキ』


デコレーションしたチョコクリームが崩れてしまったのは、帰りの高速で事故のため
大渋滞にあってしまい、溶けてしまったため（泣）
だけどお味には支障なく、（ホッ）
本日のおめざに頂きました。

昨日は、パン教室へ
テーマはもちろん『クリスマス』
三種のパンは、もちろんおいしく、どれも作りやすくて感激！！

パンを焼き上げた後は、先生がささあっと、テーブルセッティングとお食事の準備を
してくださいました。
至れりつくせりで、ご一緒させて頂いたGさんと、興奮してしまいました。



最後は、手作りのシュトーレンとおいしい紅茶、完璧です。


パン教室終了後は、ダッシュで帰宅（汗）
日伊協会のクリスマスパーティに友人と一緒に参加してきました。
写真はありませんが、ハイアットリージェンシーのおいしいお食事とたくさんの種類の
ワインが用意されて、満足満足♪

本日は体重増加が気になるため、雨雪の中、1時間半のウオーキング
これからフィットネスへgo！

楽しいこと＆おいしいことはやめられませんから。

今月のイタリア料理レッスン

クリスマスのランチに食べるもちもち食感の『ツエッポレ』

温野菜によく合うドレッシング～♪

セコンドピアットは、バケットで包んだ豚ヒレ肉、見た目も楽しい一品です。

プリモピアットの『ペスカトーレ風リゾット』は、カルナローリ米で作ります。

たっぷりのナッツとハチミツが入ったクリスマスのドルチェ『ピッタンキウサ』

今月は1レッスンに、アンチョビを1瓶使用します。
すぐにご家庭で復習されたい方は、アンチョビをご準備されてくださいね。

Hさんに頂いたクリスマスプレゼント☆

ゆっくりティ－タイムを楽しみます❤
ありがとうございました❤

今月のレッスンpart3

本日も、寒い中おこし頂きましてありがとうございました❤
県外など遠くからいらっしゃるレッスンの日は、天気予報を要チェックしています。
『神様、お天気になりますように☆』とお願いしています。

『ツォップ』と『ブリオッシュ・アテート』をクリスマス風にアレンジしました。


トスカーナ風お豆たっぷりのミネストローネは、皆さんに大好評でしたので、本日も
お付けしました。
乾燥の豆は、一晩もどしたりなど少し手間がかかりますが、お肉なしでも、すごく
コクのあるスープに仕上がります。
是非、ご自宅でもこの冬、作ってみてください。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のパンレッスンpart2

本日は、『ライブレッド』と『バタークーヘン』の上級レッスン
ライブレッドには、通常レーズンを加えて作るのですが、近所の某パン屋さんの
真似をして、クランベリーとチョコチップを加えて作りました（爆）
やっぱりこの組み合わせって、美味しい☆★☆
今月は特別に、お料理もお出ししています。
数種類の豆を加えて作った『トスカーナ風ミネストローネ』も好評で嬉しい♪
野菜だけでも、コクのあるスープに仕上がりました。

テーブルも、ちょっぴりクリスマス風。
おそろいの紙ナプキンを使うだけで、ぐんと統一感がでます。
ご家庭で、全部をそろえるって、大変ですもの。

お帰りの際、『よいお年を～♪』をという時期になってきましたね。
焦りますぅ（汗）


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

届きました！！

先日ご紹介していたワインが、本日届きました☆
きれいな色のロゼワインです。
これからの季節、クリスマス、忘年会、新年会にピッタリです。
『ツエッポレ』とも相性よさそう☆

右は、先月イタリアより届いた『オリーブオイル』
ご注文された皆様、袋の持参へのご協力をお願いいたします。

12月のアンティパスト～Zeppole～

またまた、地味ですが（爆）こちらが今月のアンティパストの『ツェッポレ』
アンチョビ風味の揚げドーナツといった感じです。ドーナツと言えど、食感は
モチモチなのです。
ドルチェではなく、ワインと合わせて頂くとgood!!
レッスンでは揚げたてアツアツを頂きましょうね。