aroma di caffe

今月のイタリア料理レッスンpart5

知り合いの農家さんが配達してくださる『旬の採れたてお野菜セット』
朝採れたての野菜を、レッスンに間に合うように配達してくださいました。
ズッキーニは、通常のズッキーニの他にもお花つきやスターズッキーニなど計4種類
さやに入ったベビーコーンや、めずらしいものも多く、デパートでしか購入できないもの
ばかり。
これでたったの2500円☆（送料込みです）
購入されたい方は、ご連絡くださいね。ご紹介させて頂きます。
身も心も元気にキレイになれそ！


そんなわけで、昨日は皆さんお野菜でお腹いっぱいになって頂けたようです。

今月、あと残すところ3回、これからいらっしゃる皆様、空腹でおこしくださいね。

5月のパン教室が終了いたしました。

今月のパン教室が終了いたしました。
毎月ご参加頂いている皆様、初めましての方々、ありがとうございました❤

『抹茶味のビスキーロール』
サクサクのクッキー生地をブリオッシュ風生地のパンの上にトッピングして焼きあげます。
見た目もかわいいので、プレゼントにも喜ばれます。

『カレー風味の編みこみロール』
マッシュポテトと荒挽きウインナーをカレー風味ので編みこみ、上から溶ろけるチーズを
たっぷりと。
みんな大好き、お食事パンの王道です★



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

パウンド型にヘビロテ☆

パン作りに必要になってくるのが、パン型・・・
どんどん増えていって、入りきらなくなってしまうのが悩みのタネ
パンやケーキを作られる方は、きっとわかっていただけるはず（笑）
そんな中で、私のオススメはこのパウンド型、製菓用より一回り大きいサイズです。
食パン型より、スリムで収納もしやすいし、発酵、焼き時間が短いのが、家庭で焼く
のにピッタリなのです★
おまけにお値段もカワイイのがいいですね！
生徒さんの中でも、購入される方も多いようです。

本日は、ミルクブレッドの応用、半分はモッツアレラとエダムチーズのトッピング（手前）
にして、残り半分はチョコチップの生地の中に加え、上からシナモンバターをトッピング
（奥）して、焼きあげました。
こうやって、同じ生地で2種類楽しめるのが、手作りの良さですね。

バーニャカウダも自家製にかぎるね☆

今月のバーニャカウダのお野菜は、毎回変わります。
新鮮なお野菜をたっぷり頂いてほしいから。
ちなみに今日は、春キャベツ、スナップエンドウ、新じゃが、ミニアスパラガス、赤だいこん
アイコトマト、パプリカ、サラダホウレンソウの9種類
野菜でお腹いっぱいになれます。


たっぷりのお野菜を召し上がって頂いた後は、フェトチーネ、お魚が苦手な方、お肉が
苦手な方もいらっしゃるので、こちらも毎回変わります。

これから、いらっしゃる皆さま、お楽しみに☆

バジルペーストは自家製にかぎるね☆

今月のイタリア料理のレッスンは、あと5回ありますが、来月のお料理を考え中です★
先月のレッスンで、皆さん『バジルペースト』がお好きということがわかりましたので
来月も、バジルペーストを使ったお料理をご紹介予定です。
時間のある時に、たっぷり作って、冷凍しています。
変色防止には、冷凍が一番いいようです。
瓶詰が市販されていますが、バジル、松の実、にんにく、パルミジャーノ、オリーブオイル
で作る自家製がやっぱりおいしい。個人的には、塩を加えず、その分たっぷりのパルミジャーノ
で作るのが、濃厚で好き。
自分の好きなお味を作れるのが、手作りのいいところです。


今月26日（土）18時～のレッスンに、お一人空きがございます。
お気軽にお尋ねください。
ご予約ありがとうございました★


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のイタリア料理レッスンpart1

昨日から、今月のイタリア料理レッスンが始まりました。
おかげさまで、現在満席となっております。
ご予約頂いた皆さま、ありがとうございました。
今月、初めていらっしゃる方も多数いらっしゃいますので、皆さんが一度は食べたことの
ある、馴染みのあるイタリア料理をご紹介しております。
『春野菜とバーニャカウダ＆じゃがいもとズッキーニのフリッタータ』

『パンナコッタ、イチゴソースかけ＆ビスコッティ　ディ　　プラート』

今月のパンレッスンpart1

今年は、GW中4日間、楽しくお教室やっています♪
おでかけもいいけど、おうちでおいしいもの作るのもたのし☆
本日のパン教室は
ドイツ語で編んだ髪を意味する『ツオップ』
食パン2枚の間にベシャメルソースを挟んで厚切りベーコンと
とろけるチーズをトッピングした『クロック・ムッシュ』
新じゃがと長ねぎをじっくり炒めた『スープ・パリジャン』
とパンでヨーロッパ周遊気分♪♪



教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月はフェトチーネです☆

今日は、買い出しday
天神はどんたくで混雑している中、私は一人、両手に大荷物（笑）
オリーブオイル、アンチョビ、ナッツ類、そしてパスタ3キロ！
重いものばかり・・・（汗）
今月使用するパスタはコチラのフェトッチーネ
あのオレキエッテと同じメーカーです☆
『グラニャーノのブロンズパスタ』
こちらを、お魚を加えたトマトソースで仕上げます。
お店（アビーロ）に確認したところ、まだ在庫はあるとのこと
ちなみに現在、岩田屋の探検九州コーナーにも置いてあるとのこと
先月の二の舞になりたくない方は、お早めにお買い求めくださいね。