aroma di caffe

ブロンズパスタ

イタリアから届いたばかりのグラニャーノ産ブロンズパスタ☆
もちろん日本でも手に入るけれど、やっぱりこの工場のパスタ
がおいしい。全く食感が違う！！

去年、ナポリ市内から車で2時間ほどかかるグラニャーノのパスタ工場に行って
感激したなあ・・・☆

現在、イタリアの小麦高騰につき、価格が上がったのに、いろんな手段を使って、
友人が据え置き価格に頑張ってくれたことに感謝❤
それしても、このbox入りっていうのがオサレ～♪
保存にもいいし、こんなのがキッチンにあると、センスあるある☆

お教室の皆さま、ご購入されたい方は、直接ご連絡くださいませ。

今月のパン教室

今月のパン教室が終了いたしました。
昨日は、午前・午後の2回レッスン、一日中大雨の中、おこし頂いた皆様
本当にありがとうございました。

今月から、少し内容を変更し、月ごとに二種類のパンと簡単なお料理づくりと
なっております。
・クリームチーズ入りのクルミパン
・パーネ・クアドラート
・おまけのスフォッリアータ
・バジル風味のビーンズと夏野菜のスープ
これからの季節にピッタリのパンとスープです。
是非、ご自宅でも作ってみてください。


☆お教室のお問合せも頂いております。
お友達との参加の際、三名様以上で、レッスン日のご指定ができます。
お気軽にお問合せください。

今月のイタリア料理レッスンpart6

今月のテーブルは『梅雨のこの時期を爽やかに』がテーマです。

朝イチ、届く新鮮なお野菜を使ったシンプルなお料理をご紹介しています。
黄色のお花付きズッキーニは、私も初めて、とってもキュートですね。
フリットにすると、とっても美味しいんです★

『豚肉とお野菜のグリル』は、バルサミコ酢、オリーブペースト、セミドライトマト、レモン
オリーブオイルをつけて、頂きます。

パスタは『海老と水菜のアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ』
オイルベースのパスタをご家庭で作るのってちょっとむずかしい。
お店の味を再現できる、テクニックをご紹介しています。


ここ最近、『料理教室は初めて』や『十何年ぶりなんですよ～』という方がイタリア料理
教室にご参加されています。
とってもとっても嬉しい、そんな中で初めていらっしゃるのは、きっと緊張しますよね。
私もいくつも習い事に行っていますし、独りで参加することが多いので、お気持ちすごく
わかります。
これからご参加して頂く皆さま、体験レッスンをしようかと迷っている皆さま、どうぞ気楽に
ご参加くださいね。

今月のドルチェレッスン

今月のドルチェレッスンは、欲張って三種類☆
ケーキ）スフォッリアータ
ムース）白桃の簡単ムース
焼き菓子）バーチ　ディ　ダーマ

ドルチェの前の軽いランチのつもりが、こちらも欲張って三種類
豆と夏野菜のスープ～バジル風味～
エビと水菜のペペロンチーノ・スパゲッティ
パプリカのクロスティーニ
と作ってしまい、肝心のメインであるドルチェの前にお腹いっぱいになった方多数（笑）

来月はドルチェレッスンはお休み（通常のイタリア料理レッスンのみ）させて頂き、次回は
8月を予定しております。
お楽しみに☆

今月のイタリア料理レッスンpart4

毎回、レッスン日の朝、古賀農園さんにその日に使うお野菜を配達して頂いております。
心より感謝❤
『お花付きズッキーニのフリット』
削ったパルミジャーノをトッピングして頂きました。
お花の苦みもおいし、実の部分はホクホクとしていて、またおいし☆

『豚肩ロースのグリル＆季節のお野菜』
あまーいベビーコーンやホワイトコーン、生でも食べれるくらい新鮮です。

ドルチェは『スフォッリアータ』
本日はおまけの白桃のムース付き。

喜んで頂けて良かったぁ。


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

クリームチーズ入りくるみパン、そして・・・

今月のパン教室でご紹介する『クリームチーズ入りのくるみパン』
しっかりした焼き色、香ばしくって個人的にも大好きなパンの一つです。
フィリングのクリームチーズが、すこしはみ出しているのもご愛敬❤

先日、教えて頂いたカプチーノ＆ラテアート、何度かチャレンジしているものの
まだまだ皆さんにお出しできるような状態ではありません（爆）
だけど、練習しないことには、上達しませんね。
頑張りま－す★

今月16日（土）10時半～のレッスンに空きがあります。
参加者募集中です★

こちらは、ご存じですか？
観葉植物、と思いきや
名を『クッキングバジル』と申します。
従来のスイートバジルと異なり、非常に小さな葉でコンパクトに生育します。
一般的なバジルは、葉を手でちぎって利用しますが、このバジルは必要なだけさっと茎を
しごいてそのまま料理に利用できるという優れもの何です。

家の中で栽培できるのが、またいいですね。
早速、使ってみまーす★

教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

今月のイタリア料理レッスンpart3

梅雨に入りましたね。
テーブルの上だけでも爽やかにをテーマに★

今月もとっても新鮮なお野菜を直送して頂いています。
一日分のお野菜を摂取できますよ！！

熊本産もち豚をグリル、ハーブソルトでマリネしただけ、シンプルイズベストですね。

おうちBBQ状態で、家の中が煙で真っ白に（笑）

これからいらっしゃる皆様、こちらもお楽しみに♪♪


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

お気に入り食材とレッスンの空きのお知らせ

今月のレッスンで使用するお気に入り食材をご紹介します☆
上から
aviloで購入した
・レモンオリーブオイル（イタリア料理教室で使用）
・オリーブペースト（パン教室で使用）
kaldiで購入した
・セミドライトマト、カットタイプ（パン教室で使用）

教室にいらっしゃる生徒さん、皆さんとおっても優等生で、ご自宅でもすぐに再現される
ようなので、先にご紹介しておきます。
ちなみに、レモンオリーブオイルは、メインの野菜と豚肉のグリルに使用しますよ。
オリーブペーストとセミドライトマトは、『パーネ・クアドラート』というイタリア風のパンに
使用します。（最近、個人的にこのパンにハマっております）

イタリア料理教室は、現在満席となっております。（感謝いたします）
パン教室は、16日（土）お二人参加募集中です。
初めての方の参加もお待ちしております。
・パーネ・クアドラート（セミドライトマト、オリーブ、チーズを使用したイタリア風パン）
・クリームチーズ入りクルミパン
・野菜とビーンズのスープ、バジル風味
・ドリンク付き
で3000円となっております。
コチラは、comomoさん　にお願いして作って頂いた、とってもキュートな『フラワーペン』
リボンとお花、女子が永遠に好きなものですよね。
写真より、実物がずっとずっとかわいいの。
これから、いらっしゃる皆さま、こちらもお楽しみに☆


教室のＨＰはこちら　→　イタリア料理とパン教室　ａｒｏｍａｄｉｃａｆｆｅ（アロマディカッフェ）

恋愛スクール

福岡県大牟田市で今月2日（土）に行われた
『恋愛スクールin中央～本格イタリア料理でグルメな出会い』
ラザニアやパンナコッタなど、簡単なイタリア料理を作って頂きながら
独身男女の参加者の皆さんが、交流するといったスクール型婚活。

ステキ男子＆女子、各12名に参加して頂きました。
少しずつではありますが、皆さんとそれぞれお話しさせて頂き、みーんないい方たちばかり。
微力ではありますが、盛り上げたり、相談にのったりなど、私にとっても
楽しい一日でした。
12組中、3組がカップル成立されたとのこと。

自宅教室でもそうですが、初対面の方でも、お料理を作って、一緒にお食事している
うちに、打ち解けていき、お帰りの際にはすっかりお友達にということもしばしば。
きっと、料理がもつパワーですね☆

かわいい生徒さん

昨日の夕方、かわいい生徒さん二人組が遊びに来てくれました。
（幸せな報告をするために）

なぁんて、かわいこちゃん達なんでしょ❤


そんな彼女たちにピッタリなサラダ
わかりますか？　ハート型のきゅうりたち
（ちなみに星型もあるのよ）
小鳥たちが、ついばんでいるのは、今月のドルチェ『スフォッリアータ』

幸せなひと時に感謝ですね❤